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竹烧烤签在烧烤中使用时需要注意什么？
Release time:
2022/11/21
串是一种食物加工工具，用来把食物串在一起。它经常被用来做烤肉串、烤肉串或街头小吃。竹签是用竹子做的，因此得名。在吃某些街头小吃(例如袋装小吃/冷面)时，亦可用竹签作筷子。所以当我们用烤肉串烧烤时，我们如何防止它们燃烧呢?小编就为大家讲解一下:
串是一种食物加工工具，用来把食物串在一起。它经常被用来做烤肉串、烤肉串或街头小吃。竹签是用竹子做的，因此得名。在吃某些街头小吃(例如袋装小吃/冷面)时，亦可用竹签作筷子。所以当我们用烤肉串烧烤时，我们如何防止它们燃烧呢?小编就为大家讲解一下:
1. 在把肉串起来之前，要把棍子彻底浸湿。
2. 当串肉时，不要暴露棒，但把肉包裹在串。
3.肉的长度应该和炉子差不多，前后的烤串越少越好。
4. 炭火不能有很大的明火，用红炭火比较好，有明火的赶紧取下肉串，往炭火上喷水。
烤之前先把烤串泡在水里20分钟到一个小时。
烤肉用的烤串一般有375px、500px、625px、875px。由于与火直接接触，烤肉串在烧烤过程中很容易被炭化甚至烧焦。特别是，当用炭火烧烤时，烤肉串上的肉的脂肪甚至可能被点燃。因此，它需要在浸泡水后使用。浸水后，燃点上升，不易点燃。
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